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・左右で30センチのハナビラタケだが、食用としてはやや旬の後期である。 しかし、ハナビラタケにはやっかいな問題がある。 落枝や落葉を巻き込んで育っていることだ。 ハナビラタケの根元を掘ってみると手首ほどの太い菌糸束がつながっている。
・日本のISO9001、14001認証工場にてハナビラタケを栽培、製品化しています。 大野尚仁らによるハナビラタケ由来のβ-グルカンの構造と活性であった。 きのこ栽培施設の設計、機器販売、サプリメント素材としてハナビラタケの原料販売も行っています。

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